موس الشيكولاتة
2 مشترك
موس الشيكولاتة
من طرف doan الخميس نوفمبر 24, 2011 11:36 pm
موس الشيكولاته
المقادير 75 جمÞ شيكولاته 2 بيضة يفصل الصفار عن البياضÞ ½ 1 ملعقة كبيرة بنÞ كوبÞ كريمة مخفوقة 2 ملعقة كبيرة سكرÞ |
طريقة التحضير قطعى الشيولاته فى اناء فوق حمام مائى وتوضع على النار حتى تصبح سائلة ثم ترفع من فوق النار. يضاف صفار البيض والبن الى سائل الشيكولاته ويمزج جيدآ يخفق نصف مقدار الكريمة مع السكر حتى تصبح جامدة ثم تضاف الى خليط الشيكولاته. يخفق بياض البيض بقوِة حتى يتجمد ثم يضاف الى خليط الشيكولاته. توضع الموس فى قالب كبير او توزع فى قوالب صغيرة وتزين بالكريمة المخفوقة. |
doan- نائب المدير
-
عدد المساهمات : 167
تاريخ التسجيل : 15/11/2011
العمر : 27
رد: موس الشيكولاتة
من طرف الفارس النبيل الإثنين يناير 02, 2012 1:05 pm
مشكور اخي محمد ودائما مواضيعك شيقه
الفارس النبيل- عضو جديد
- عدد المساهمات : 36
تاريخ التسجيل : 31/12/2011
رد: موس الشيكولاتة
من طرف doan الخميس يناير 12, 2012 2:19 pm
جزاك الله خير وسدد الله خطاك لما يحب ويرضى
doan- نائب المدير
- عدد المساهمات : 167
تاريخ التسجيل : 15/11/2011
العمر : 27
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى